人造假鸡蛋制作揭秘目的为骗培训费图 [复制链接]

人造假鸡蛋制作揭秘 目的为骗培训费(图)

市场上土洋鸡蛋真假难辨，卖蛋人一语道破 天机

没土鸡，哪来那么多土鸡蛋？

⊙核心提示

买活鸡要 土 的，买鸡蛋也照样要土鸡蛋，现在的人关注食品健康安全超过任何一样东西，于是，在菜场、在超市，各种各样带 绿色、土 字的食品仍然畅销。比如鸡蛋，只要扯上个 土 字，马上身价翻倍。然而经过调查发现，贵阳市场上，土鸡蛋却多数不姓 土 。

洋鸡蛋

贴牌就成土鸡蛋

哪种是土鸡蛋，多少钱一斤？ 昨日，在市区多个农贸市场，只要是买鸡蛋的市民都会问这么一句，就为了确定自己买到真的土鸡蛋。正在黔灵山菜场买鸡蛋的徐奶奶说，自己70多岁了，从年轻时开始吃土鸡蛋，那时候没有什么洋鸡蛋说法，现在品种太多了，有时候分不清楚，就只认 土鸡蛋 三个字，虽然洋鸡蛋便宜，但不喜欢。

你如果看到有人大箩筐卖 土鸡蛋 ，箩筐上还绑着一两只土鸡，那绝对是假的。 做了3年多鸡蛋生意的陈师傅说，其实市场上一般的土鸡蛋和洋鸡蛋根本没有太大的区别，只是叫法不同而已。

真正的土鸡蛋由于价格较高，被假冒货低价抢掉市场，已经很少了，而且真正家养的 土鸡 也很少，都是农民自己养自己吃，很少有拿到市场上卖，市场上怎么还会有这么多土鸡蛋卖？ 陈师傅一语道破玄机，土鸡蛋价格比杂交鸡蛋贵，于是不少摊贩将洋鸡蛋贴牌成土鸡蛋，这样可以比五六元一斤的洋鸡蛋贵上一两元，这才是市场上 土鸡蛋 越来越多的原因。

养殖户解释

土洋 鸡蛋区别

照这么说，除了价格要高过一头，市场上一般的土鸡蛋就和洋鸡蛋完全没区别？

每天都向五里冲农副产品批发市场送鸡蛋的养殖户罗开亮告诉，其实这两种鸡蛋还是有区别的。他说，因为考虑成本、环境等客观条件，所以即使大养殖场也不可能大规模放养，现在市场上 土洋 鸡蛋的区别，仅仅是饲料比例配制方面有差别，比如放养鸡，它们吃的饲料里*包谷的比例占80%，这些鸡生的蛋就可以叫土鸡蛋，而杂交鸡也就是所说的下洋鸡蛋的鸡，*包谷配制比例相对较少，因此鸡蛋质量会有差别，价格也会不同。

罗开亮坦言，当然也不排除一些不负责任养殖户造假，把一些个头稍小的洋鸡蛋当作土鸡蛋卖。

土鸡蛋也可能

营养不良

在新路口卖了10多年鸡蛋的朱老板说，换个角度看，杂交鸡所吃的饲料是按照科学配方专门配制的，营养丰富，搭配科学，更符合鸡生长和产蛋的需要，但土鸡自行觅食，见啥吃啥，可能吃绿草有营养，也可能吃疾病的东西，这也是农家养鸡蛋个头小、不均匀的原因，所以不必过于追求吃土鸡蛋。

业内人士

营养价值差不多

采访中，在许多市民看来， 以前 的方式生产出来的食品，更有营养，更加安全，也更加美味，比如鸡蛋，绝大多数人都愿意花上更多的钱去购买 土鸡蛋 。土洋鸡蛋营养价值真的有这么大区别吗？

从事营养学教学工作多年的贵州师范大学生命科学院副教授李亚*认为，从营养学角度方面，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们的营养价值几乎没有差别，市民没有必要非土鸡蛋不买。另外，吃科学配比饲料的鸡，营养素含量全面均衡，这些鸡产下的蛋，其铁、钙、镁等矿物质元素含量比那些所谓的土鸡蛋还好。