这种野菜
在田间地头随处可见
可真正知道它保健作用的人却不多
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马齿苋
它是白发克星也是“长寿菜”
新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算好，但保健价值却相当高。主要表现在以下几个方面：
/清除心、肝、肺和大肠之热/
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
/明目、降血脂、使白发转青/
有些年纪轻轻就长白头发的人，不一定是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
/凉血、降肝火/
马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。里面含有的一种脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
/解*、消炎、祛热、治皮肤病/
它的排*功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解*，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。
马齿苋
预防白发食疗方法
历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花*，根白，子黑也。”宋代刘翰的开宝本草中记载：“马齿苋，服之，常年不白。”意思是马齿苋经常服用可以使头发常年不会变白。那么马齿苋如何使用可促进白发变黑发呢？
马齿苋治疗、预防白发方法
材料：马苋菜克、适量蜂蜜
制作方法：
1.切碎，加上毫升的水加热煮烂；
2.去除菜渣，留下马齿苋水；
3.加入适量的蜂蜜，做成马齿苋膏。
制作好放在冰箱备用，每天早晚用棉签沾一点，涂在白头发的发根，坚持一个月可见效。
如果要效果更好，可以配合马齿苋水喝。制作方法：直接将马齿苋捣烂榨汁，去渣留下水，再加水加蜂蜜来喝，早晚各一次。
马齿苋做菜的两种方法
第一种：马齿苋拌蒜
材料：马齿苋g，适量蒜瓣
1、马齿苋洗干净，用开水煮熟了，洗净粘液，切段，放进盘子里。
2、蒜瓣捣碎，放在马齿苋上，再加其他调料拌匀了。
第二种：马齿苋黑芝麻粥
材料：新鲜马齿苋60g（或干马齿苋30g），黑芝麻20g，白米g
1、马齿苋洗干净，去根去老茎，黑芝麻和百米一一淘干净。
2、白米黑芝麻放锅里煮开，马齿苋切碎，倒进锅里，起火煮成粥。
3、可根据自己的口味加盐或者白糖。一般早晚各一次，坚持一个月。
一开始吃马齿苋，量一定要少，一般不要超过60g。如果一个月，白发还不见好，建议您去看看中医，让医生给详细的辩证，确诊造成白发的类型，再进行治疗。
马齿苋
这三种人要避免吃
1、腹部受寒引起腹泻的人；
2、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
白头发的克星
还是“长寿菜”！
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